Avevo solo due ingredienti e sono riuscita a creare delle crepes vegane buonissime. È un piatto unico irresistibile.
L’universo culinario vegano è un mondo ricco di sapori e piatti unici nel loro genere. Spesso si pensa che per preparare pietanze deliziose e appaganti sia necessario un lungo elenco di ingredienti, ma la verità è che anche con pochi elementi si possono ottenere risultati sorprendenti.
Crepes vegane con soli due ingredienti buonissime
Un esempio lampante sono le crepes vegane, che con soli due ingredienti possono trasformarsi in una prelibatezza irresistibile. Oggi vi mostrerò come preparare delle deliziose crepes vegane con carciofi, un piatto unico e buonissimo che soddisferà anche i palati più esigenti.
Ingredienti:
- Farina di ceci
- Acqua
- Carciofi (sia freschi che surgelati)
Procedimento:
- Preparazione dell’impasto per le crepes: In una ciotola capiente, mescola la farina di ceci con l’acqua, aggiungendola gradualmente fino a ottenere una consistenza liscia e priva di grumi. L’impasto dovrebbe essere abbastanza liquido da poter essere versato facilmente in padella, ma non troppo sottile. Lascia riposare l’impasto per circa 15-20 minuti.
- Preparazione dei carciofi: Nel frattempo, prepara i carciofi. Se stai utilizzando carciofi freschi, rimuovi le foglie esterne più dure, taglia via la parte superiore e taglia il gambo. Dividi il carciofo a metà e rimuovi il fieno interno. Affetta i carciofi a fette sottili. Se stai utilizzando carciofi surgelati, segui le istruzioni sulla confezione per scongelarli.
- Cottura delle crepes: Scaldare una padella antiaderente leggermente unta a fuoco medio. Versare un mestolo di impasto per crepes nella padella e inclinarla delicatamente per far distribuire l’impasto su tutta la superficie. Cuocere la crepe per alcuni minuti, finché non inizia a solidificarsi sui lati e si formano delle bolle sulla superficie. A questo punto, girare la crepe e cuocere per altri 1-2 minuti dall’altro lato. Ripeti il processo fino a esaurimento dell’impasto.
- Farcire le crepes: Una volta cotte, riempi le crepes con le fette di carciofo. Puoi aggiungere anche altre verdure, come spinaci saltati in padella, pomodori secchi o olive taggiasche per un tocco extra di gusto.
- Servire le crepes: Piega le crepes farcite a metà o arrotolale e disponile su un piatto da portata. Guarnisci con qualche fetta di carciofo crudo o altre verdure fresche a piacere. Le crepes vegane con carciofi possono essere servite sia calde che fredde, a seconda delle preferenze personali.
Queste crepes vegane con carciofi possono essere servite come piatto principale per un pranzo o una cena leggera. Accompagna le crepes con una fresca insalata verde o con una salsa leggera a base di yogurt vegano e erbe aromatiche.
La loro versatilità le rende adatte a essere consumate in diversi momenti della giornata e si prestano a essere personalizzate con una vasta gamma di condimenti e ripieni. Prova questa semplice ricetta e preparati a conquistare il palato di tutti con la sua bontà irresistibile.
