È una merenda nutriente che piace agli adulti e anche ai bambini. L’ingrediente principale è solo uno ed è veramente buonissima.
Nella frenesia quotidiana trovare una merenda che sia veloce da preparare, nutriente e appagante può sembrare un’impresa. Tuttavia, esiste un’opzione che soddisfa tutti questi requisiti e che piace sia ai grandi che ai più piccoli: la merenda nutriente. Queste delizie non solo sono gustose, ma offrono anche numerosi benefici per la salute, soprattutto per coloro che conducono uno stile di vita attivo e praticano sport.
Merenda nutriente che piace a grandi e piccini
Tra le varie opzioni, una delle più semplici e gustose è la barretta energetica fatta in casa, che utilizza un solo ingrediente principale e si prepara in pochi minuti. Vediamo come preparare una barretta vegana utilizzando farina d’avena, mandorle e datteri.
Ingredienti:
- 1 tazza di fiocchi d’avena
- 1/2 tazza di mandorle
- 1/2 tazza di datteri senza nocciolo
- 1/4 tazza di burro di mandorle (opzionale, ma consigliato per una maggiore consistenza)
- Un pizzico di sale (opzionale)
Procedimento:
- Preparazione degli ingredienti: Inizia tostando leggermente le mandorle in una padella a fuoco medio per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto finché non rilasciano un profumo aromatico. Lasciale raffreddare leggermente prima di utilizzarle. Nel frattempo, trita finemente i datteri, facendo attenzione a rimuovere eventuali noccioli residui.
- Frullatura degli ingredienti: Una volta che le mandorle si sono raffreddate, aggiungile in un robot da cucina insieme ai fiocchi d’avena e ai datteri tritati. Aggiungi anche il burro di mandorle e un pizzico di sale, se lo desideri.
- Frullare fino a ottenere una consistenza omogenea: Aziona il robot da cucina e frulla tutti gli ingredienti insieme fino a ottenere una consistenza omogenea. Se necessario, ferma di tanto in tanto per raschiare i bordi del robot e assicurarti che tutto sia ben amalgamato.
- Formare le barrette: Trasferisci il composto su un piano di lavoro leggermente infarinato e compattalo con le mani fino a formare un rettangolo uniforme con uno spessore di circa 1,5 cm. Taglia il rettangolo in barrette delle dimensioni desiderate.
Una volta tagliate puoi consumare immediatamente le barrette o metterle in frigorifero per farle raffreddare ulteriormente e consolidare la consistenza. Conservale in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di una settimana.
Quali sono i benefici degli ingredienti?
Ricchi di fibre solubili e carboidrati complessi, i fiocchi d’avena forniscono energia sostenuta e favoriscono la sazietà. Sono anche una buona fonte di proteine e contengono importanti micronutrienti come ferro, magnesio e vitamine del gruppo B. Le mandorle sono ricche di grassi salutari, proteine e fibre, che contribuiscono a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue e a prolungare la sensazione di sazietà. Sono anche una fonte di vitamina E, un potente antiossidante che protegge le cellule dai danni dei radicali liberi.
Non solo:
- Datteri: I datteri sono una fonte naturale di zuccheri semplici, che forniscono un rapido apporto energetico. Contengono anche fibre, potassio e una serie di antiossidanti, che supportano la salute del cuore e combattono l’infiammazione nel corpo.
- Burro di mandorle: Il burro di mandorle aggiunge cremosità e consistenza alle barrette, oltre a fornire grassi sani, proteine e fibre. È anche una buona fonte di vitamina E e minerali come il magnesio e il calcio.
Le merende vegane non solo sono deliziose, ma offrono anche numerosi benefici per la salute. Con pochi ingredienti e poco tempo, puoi preparare gustose barrette energetiche che saranno apprezzate da adulti e bambini, soprattutto da coloro che cercano un’opzione nutriente e adatta a uno stile di vita attivo.
