Il piatto unico perfetto per coloro che desiderano controllare il peso senza rinunce, offrendo un’esperienza nutriente e deliziosa che soddisfa il palato e supporta gli obiettivi di salute e benessere.
Questa ciotola colorata è più di un semplice pasto: è come un’esplosione di sapori e nutrienti. Pensa come se stessi assaggiando un arcobaleno di gusti e ottenendo tutto il bene di cui il tuo corpo ha bisogno. Ogni boccone è pieno di diverse sensazioni, mescolando sapori e consistenze per rendere felice sia la tua bocca che il tuo stomaco.
Il piatto unico nutriente e buonissimo
Il fulcro di questa creazione culinaria è la varietà di verdure riflettendo dei colori vivaci. Dai dolci pomodori arrostiti alle croccanti verdure fresche, ogni ingrediente è stato accuratamente selezionato per offrire una gamma completa di sostanze nutritive.
I ceci arrostiti aggiungono un tocco di croccantezza e proteine, mentre le patate dolci, morbide e caramellate, portano dolcezza e fibre. L’avocado cremoso aggiunge una nota di ricchezza e grassi sani, mentre il cavolo viola dona un tocco di colore e antiossidanti.
Ma il segreto di questa ciotola di bontà è nella sua versatilità. È adatta a ogni stagione e a ogni occasione, che tu stia cercando un pasto rapido e nutriente da gustare da solo o un piatto da condividere con gli amici. E non dimentichiamoci della sua capacità di soddisfare i fabbisogni nutrizionali: con cinque porzioni di verdure in un’unica ciotola, è un’ottima scelta per chiunque voglia mantenere una dieta equilibrata e sana.
Ricetta
Ingredienti
400g di ceci in scatola, sciacquati e scolati
15 ml di olio d’oliva
Sale e pepe, per condire
1 patata dolce (circa 200g), pelata e tagliata a dadini
15 ml di olio d’oliva
1 cucchiaio di erbe (una combinazione di timo e prezzemolo)
Salsa al tahini
80g di tahini
Succo di 1 limone
15 ml di sciroppo d’acero
Pizzico di sale
2 spicchi d’aglio, tritati
75 ml di acqua
Per servire
360g di riso integrale, cotto
¼ di cavolo viola, affettato
1 avocado (circa 200g), affettato
120g di edamame
1 cetriolo piccolo (circa 150g), tagliato a dadini
100g di mais in scatola, sciacquato e scolato
4 cucchiai di hummus di barbabietola
Procedimento
Preriscalda il forno a 220ºC. Per preparare i ceci arrostiti, disponili su una teglia da forno e cospargili con olio d’oliva e un pizzico di sale e pepe. Mescola bene e inforna.
Disponi la patata dolce su un’altra teglia da forno e condiscila con olio d’oliva e le erbe. Trasferisci in forno e cuoci per 30 minuti o fino a quando risulta tenera. A questo punto, anche i ceci dovrebbero essere pronti.
Nel frattempo, prepara la salsa al tahini combinando gli ingredienti in una ciotola piccola e mescolando fino a ottenere una consistenza liscia. Aggiungi più acqua se necessario se la salsa risulta troppo densa.
Dividi il riso nelle ciotole e guarnisci con patate dolci, ceci, cavolo, avocado, edamame, cetriolo, mais e hummus di barbabietola. Irroga con la salsa al tahini.
