È la mia personale ricetta della maionese vegana senza uova con pochissime calorie. Il gusto è veramente esaltante.
La maionese è un condimento così versatile e delizioso che sembra adattarsi a qualsiasi piatto, dalla classica insalata di patate al sandwich più gourmet. Ma cosa succede se sei vegano o semplicemente desideri una versione più leggera e salutare? Non temere, perché la maionese vegana è qui per soddisfare i tuoi desideri culinari senza compromettere il gusto o l’esperienza gastronomica. E la cosa migliore? È incredibilmente buona e ha pochissime calorie!
Ricetta completa della maionese vegana
La maionese vegana si differenzia dalla sua controparte tradizionale principalmente perché non contiene uova. Invece, utilizza ingredienti a base vegetale come latte di soia, olio vegetale e aceto di mele per creare quella consistenza cremosa e quel sapore ricco che tutti amiamo. Questa alternativa vegana è perfetta per coloro che seguono una dieta a base vegetale o che sono allergici alle uova, ma è anche una scelta più leggera per chi vuole ridurre l’assunzione di calorie e grassi saturi.
Ora, senza ulteriori indugi, ecco la mia ricetta segreta per una maionese vegana che farà impazzire il tuo palato senza mettere a repentaglio la tua dieta:
Ingredienti:
- 1/2 tazza di latte di soia non zuccherato
- 1 tazza di olio vegetale (preferibilmente olio di girasole o di canola)
- 2 cucchiai di aceto di mele
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 cucchiaino di senape di Dijon
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- Sale e pepe q.b.
Procedimento:
- Inizia versando il latte di soia non zuccherato in un frullatore ad alta potenza.
- Aggiungi l’olio vegetale a filo mentre frulli il latte di soia. Continua a frullare fino a quando l’olio viene completamente incorporato e la miscela diventa liscia e cremosa.
- Aggiungi l’aceto di mele, il succo di limone, la senape di Dijon, l’aglio in polvere, il sale e il pepe al frullatore. Continua a frullare fino a quando tutti gli ingredienti sono ben combinati e la maionese ha raggiunto la consistenza desiderata.
- Assaggia e aggiusta di sale e pepe, se necessario.
- Trasferisci la maionese vegana in un barattolo ermetico e conserva in frigorifero per un massimo di una settimana.
Come si conserva?
E voilà, la tua maionese vegana è pronta per essere gustata! Provala su panini, insalate, patatine fritte o come salsa per condire le tue pietanze preferite. La sua consistenza cremosa e il suo sapore ricco la rendono un’aggiunta deliziosa a qualsiasi pasto, mentre il fatto che sia a basso contenuto calorico la rende un’opzione salutare per chiunque desideri mantenere una dieta equilibrata.
Inoltre si conserva bene in frigorifero per diversi giorni, il che la rende perfetta per prepararla in anticipo e usarla quando ne hai bisogno. Basta assicurarsi di conservarla in un barattolo ermetico per mantenerla fresca e gustosa per più a lungo.
