È un dolce classico senza tempo che tutti amano. La versione vegana conquista le papille gustative di tutti quanti!
Il mondo della pasticceria è un vero e proprio scrigno di delizie, dove ogni dolce ha una storia da raccontare e un sapore unico da offrire. Tra i classici senza tempo che incantano i palati di tutto il mondo, c’è un dolce che si distingue per la sua cremosità, il suo aroma avvolgente e la sua irresistibile combinazione di ingredienti. Un capolavoro della tradizione italiana, capace di conquistare anche i più esigenti golosi. La mia versione vegana ha conquistato palati molto esigenti.
Un classico senza tempo: la ricetta del tiramisù vegano
Il tiramisù è senza dubbio uno dei dolci classici italiani più amati e apprezzati in tutto il mondo. La sua combinazione irresistibile di cacao, caffè, mascarpone e savoiardi ha conquistato i palati di generazioni di golosi. Negli anni, sono state create numerose varianti di questa prelibatezza, ma io ho sviluppato una versione vegana che non solo rispetta la tradizione, ma è anche in grado di soddisfare anche i palati più esigenti.
Ingredienti:
- 300g di formaggio vegano cremoso (come il mascarpone vegano)
- 1 tazza di latte di mandorla o di soia
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 1 confezione di biscotti savoiardi vegani
- 2 tazze di caffè espresso, raffreddato
- Cacao in polvere per decorare
Procedimento:
- Preparare il caffè: Preparare il caffè espresso e lasciarlo raffreddare completamente.
- Preparare la crema: In una ciotola grande, mescolare il formaggio vegano cremoso con il latte di mandorla (o di soia) e lo zucchero di canna. Mescolare fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
- Comporre il tiramisù: In una teglia rettangolare, disporre uno strato di biscotti savoiardi vegani leggermente inzuppati nel caffè espresso. Coprire con uno strato di crema vegana preparata in precedenza. Continuare alternando strati di biscotti e crema fino a esaurire gli ingredienti, concludendo con uno strato di crema sulla parte superiore.
- Refrigerare: Coprire la teglia con pellicola trasparente e mettere il tiramisù in frigorifero per almeno 4 ore, o meglio ancora per tutta la notte, affinché si solidifichi e i sapori si amalgamino perfettamente.
- Servire: Prima di servire, spolverare la superficie del tiramisù con cacao in polvere per una finitura elegante e gustosa. Tagliare il tiramisù a quadrati e servire freddo.
Varianti golose da provare
Per una versione senza caffeina è possibile sostituire il caffè espresso con una miscela di cacao e acqua calda, oppure utilizzare un caffè decaffeinato. Si possono aggiungere aromi extra alla crema vegana, come vaniglia o cannella, per dare al tiramisù un tocco personalizzato.
Per una presentazione più accattivante, si possono aggiungere scaglie di cioccolato fondente o granella di nocciole sulla superficie del tiramisù prima di servirlo.
